Venezia dal mare, Venezia e la sua laguna: la prima che, vanesia, si specchia nella seconda e noi, turisti distratti, nemmeno ci accorgiamo che essa non esisterebbe se priva dell'ignoto di questi luoghi. Ed è proprio per portare alla luce e valorizzare alcuni degli aspetti peculiari più caratteristici dell'ambiente naturalistico e dell'antica cultura lagunare, allontanando quindi il visitatore dal noto delle stereotipe immagini da cartolina, che qualche anno fa è sbocciata una nuova esperienza turistica legata ai principi della sostenibilità e della responsabilità consapevole: il pesca-
turismo e l'ittiturismo, ovvero la voglia di 'uscire in mare' per vivere un'esperienza per certi versi unica in compagnia dei pescatori della laguna. È questa la frontiera marina del turismo ecosostenibile che mira ad amalgamare la bellezza e le sensazioni del contatto con una natura per certi versi primordiale e l'interesse per la pesca, che ripopola antichi borghi marinari abbandonati e conduce il visitatore a trascorrere la giornata su un peschereccio accanto ai pescatori, facendogli conoscere i segreti della barena e della pesca tradizionale e assaporare il pesce appena pescato direttamente sulla barca. Barene semiemerse, rumori di un cefalo che qua e là guizza a mezz'aria e ricade nell'acqua, fruscio dei canneti appena mossi dal vento: tutti piccoli ma emotivamente dirompenti tocchi di natura che si possono vivere lungo questi itinerari naturalistici acquei della Laguna Nord di Venezia, scivolando lentamente in bragozzo tra canali, barene e canneti, immersi in un delicato ecosistema dal fascino quasi misterioso e recondito. I pescatori a bordo delle tipiche imbarcazioni accompagnano il turista in un viaggio ricco di esperienze diverse: dalla selezione del pesce dopo la cattura alla condivisione delle emozioni di un antico mestiere percependone colori, rumori ed espressioni dialettali. Ma anche imparare a cucinare il pesce secondo la tradizione locale, direttamente nei luoghi della pesca, e magari provare anche a pescare in un bilancione o a bordo di un peschereccio.
